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蓝莓辫子面包

2015-02-11阅读(1602)
tujingww437
这个辫子面包和之前的葱香面包都是一起做的,周末做面包是太上瘾了,连做了三锅,哈哈,加了蓝莓果酱实在太好吃了。这次的蓝莓辫子面包方子和之前的面包一样,就是在整形上变化了一下,味道也是特别好吃哦!

材料

  • 250克高筋面粉
  • 一瓶蓝莓酱
  • 40克糖霜40克
  • 35克黄油
  • 80克牛奶80克
  • 3克酵母
  • 难度初级
  • 时间1小时以上
1

做法步骤

1.准备:高筋面粉250克,蓝莓酱一瓶, 糖霜40克,鸡蛋一个,黄油 35克, 牛奶80克, 酵母3克,

2.厨师机盆内加入牛奶, 接着打入鸡蛋,筛入高筋面包粉,把酵母放中间,糖霜沿着盆边放入,低档和面20分钟,中间加上黄油

3.面团揉好好盖上保鲜膜醒发, 发至两倍大后即可

4.夏天温度高醒发20分钟就发止两倍大

5.揉面团排气,分成几个面团

6.然后擀长条。

7.抹上蓝莓酱,

8.坯子两边划刀,

9.然后相互交叉编好

10.二次醒发,面包发至两倍大,刷鸡蛋液,撒上芝麻

11..烤箱提前预热5分钟,180度烤15分钟即可

12.出炉

13.蓬松好吃的面包

14.蓝莓酱更好吃

15.好吃的蓝莓辫子面包

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