菠菜蛋糕卷
2015-02-11阅读(1857)
天然健康的菠菜蛋糕卷,呈现诱人的翠绿,充满春天的气息,咬上一口,仿佛能把春天吃进肚子里,利用家常的果蔬原汁,创意出不平常的色彩蛋糕,就那一抹翠色,让人如沐春风,神清气爽,受到大家的狂热追捧…
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做法步骤
1.准备材料,将菠菜切碎,加水放入榨汁机内粉碎,过筛,取汁85g备用
2.菠菜汁中筛入低筋面粉搅拌均匀,再加入蛋黄搅拌均匀备用
3.蛋清打发,分次加入细砂糖,打至九分发即可
4.打发好的蛋清分二次与菠菜糊拌匀
5.将蛋卷糊从稍高处倒入烤盘中,并震动消泡
6.放去烤箱中层150度预热3分钟,烘烤25分钟
7.淡奶油加糖粉打发,夹入卷起,放入冰箱冰冻20分钟左右
8.在蛋糕卷上面挤上打发的奶油,再放上草莓和提子装饰,美美的蛋糕卷就成功出炉啦~~
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小贴士
1.打发蛋清的时候切勿打发过度,否则会引起蛋糕糊消泡。
2.蛋糕卷放入冰箱冰冻20分钟是为了让蛋糕卷能够定型喔。
3.装饰的水果大家可以选择自己喜欢的水果装饰喔。
4.我用的是PE5386一度飞梭烤箱,大家使用别的品牌的烤箱时注意温度适当调整。
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