胡萝卜华夫饼（酵母版）

做法步骤

1.融化的黄油＋牛奶＋白砂糖混合，使白砂糖溶解。

2.加入发酵粉，使发酵粉溶解。

3.加入面粉、胡萝卜、盐。

4.用筷子搅成絮状。

5.然后转移到案板上揉成光滑的面团

6.室温发酵1小时，两倍大且戳一个洞不会回弹即可。

7.平均分成8份，滚圆，盖上保鲜膜，室温发酵15分钟。

8.如果要第二天吃的话，室温发酵15分钟后就可以放入冰箱，第二天早晨提早15分钟取出回温即可。

9.华夫模用之前先刷黄油保养下，将模具放在煤气上烧到很热。

10.取2个小面团放在模具中央按压定位，合上饼模小火烘烤，大约每一面1分钟左右，，中间可以打开看看烧色程度。

11.烤熟的饼会自动脱落的，放在晾网上散热即可。

12.搭配鲜奶油、巧克力酱，也可以搭配水果、酸奶、冰淇淋、炼乳等食用

小贴士

1、这款用酵母的华夫饼，口感很像小面包，面团可以前一天晚上揉好放冰箱，第二天早上拿出来回温15分钟，就可以进行烤制咯。

2、这款华夫饼甜度较低可以搭配鲜奶油、巧克力酱，也可以搭配水果、酸奶、冰淇淋、炼乳等食用更美味。