鸡蛋壳里“孵出”鸡蛋糕

做法步骤

1.找一个螺丝钉，将其用沸水消毒后，用尖头将鸡蛋的一头轻轻戳出一个小孔；

2.将小孔慢慢豁开成一个洞，然后将鸡蛋液从洞口倒出来；

3.三个鸡蛋都倒出来后，将全蛋加入白糖隔着40°的热水打发至提起打蛋器画8字不会立即消失即可；

4.鸡蛋壳里外都用沸水冲洗干净后晾干备用；（这次我用的就是三个鸡蛋，如果你平时炒鸡蛋吃，可以将鸡蛋如此处理后保留鸡蛋壳，等积攒了一些后再做这个蛋糕也可以，这个量可以做9-10个鸡蛋壳的蛋糕）

5.将低筋粉分三次筛入其中翻拌均匀；

6.玉米油沿着盆壁倒入面糊中拌匀，加入几滴香草精拌匀；

7.将面糊装入裱花带中；

8.将鸡蛋壳用锡纸包裹好，露出开口处朝上放置在连模中；

9.将面糊挤入蛋壳中约7分满即可；

10.烤箱预热180°，中层上下火，时间15分钟。