1.土豆洗净蒸熟去皮,用筛子筛成泥;
2.一点盐,土豆泥,糯米粉混合;
3.揉成面团;
4.捏成小球,再在里面放上芝士,搓圆,如果感觉粘手,手上沾点水;
5.裹上面包糠,多裹一点;
6.可以把球全部裹好,放油锅里炸,油温不要高,小火慢炸,有点浮起,就好了;
7.出锅之后,可以放在吸油纸上,让油吸走一点;
8.能吃的出丝的土豆熟球哦。
土豆跟糯米粉的比例1:1,也可以根据个自的喜好进行调整,喜欢软一点土豆可以适当多加一点,土豆味足,不过揉的时候会粘手,手上沾点水就会好一点。
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