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木瓜脊骨煲花生

2015-02-01阅读(2531)
M1ng天会更好
我并不是一个木瓜爱好者,或者说一般情况下对木瓜无感,但木瓜中丰富的酵素有促进吸收和消化的效果,没有胃口的你,倒不如在这个夏天喝上几碗木瓜汤试试。这款汤的所有材料都是市面上最容易买到,不过现在处于盛夏,天气热的谁都不愿多走一步,更何况还要大老远的去超市或市场。所以,我就在我买网上定了有机的猪脊骨,头天晚上下单,第二天一早就开始配送,中午居然就顺利收到,不仅速度快而且定的脊骨很新鲜,简直就是飞行中的生鲜大超市。

材料

  • 一片生姜
  • 3到5粒红枣
  • 40克花生
  • 3只鸡爪
  • 80克木瓜
  • 200克脊骨
  • 适量
1

做法步骤

1.开箱。我买网上预定的有机脊骨,当天送达非常新鲜,收到的时候脊骨还是处于冷冻状态。

2.准备好所有的材料。

3.脊骨和鸡爪用水焯一遍,去掉多余的血水。

4.木瓜去皮切大块。

5.把花生红枣洗干净,连同姜片、焯好的脊骨与鸡爪,一起放入砂锅中,倒入八分满的水。大火烧开10分钟,转小火炖2个小时左右。

6.成品。

2

小贴士

1. 木瓜尽量选择生一些的,切大块一些,这样长时间炖煮的话不会太烂,让汤变得过于浑浊。 2.木瓜本身有甜味,红枣可以少放一些,炖好的汤会有些微甜。 3.除了用脊骨,还可以选择排骨。

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