1.配料忘记拍了,我是阿胶打成粉跟一半玫瑰花粉还有黄酒泡了24小时。剩下的玫瑰花粉跟冰糖一起。
2.阿胶下锅大火十分钟
3.十分钟以后下冰糖跟玫瑰花粉
4.小火半个小时挂旗了以后放入各种配料,按大小顺序。核桃桂圆枸杞芝麻。搅搅搅
5.使劲搅拌均匀就可以出锅了。放在铺了保鲜膜的容器里。
6.铺上玫瑰花瓣,压实。晾凉了放冰箱保鲜搁一夜。
7.最好是保鲜膜上摸层香油,这样好脱磨。
8.刀功惨不忍睹,但是你看成果漂亮不。
9.下次核桃多放点。
10.放保鲜盒了。
11.一斤阿胶出了五斤。
12.总结一下,就是所有东西都要制作前准备好,包括盛阿胶糕的模具。这样制作的时候才不至于手忙脚乱,万一阿胶糊了就可惜了。还有过程中就是要一直搅拌,不然会粘锅的。