蕨菜味甘、微苦，性寒，能清热解毒，利湿，滑肠。
1.清肠通便
现代研究认为蕨菜中的纤维素可有促进肠道蠕动，减少肠胃对脂肪吸收的作用，具有下气通便、清肠排毒的作用。
2.清热解毒
蕨菜味甘性寒，入药有清热解毒的功效，其中蕨菜素对细菌有一定的抑制作用，可用于发热不退、肠风热毒、湿疹、疮疡等病症。
3.降血压
蕨菜中的某些成分可以扩张血管、增强血管壁弹性，血压偏高者，可以偶尔吃蕨菜辅助降血压、缓解头晕失眠。
注意！过量吃蕨菜可增加癌症风险
蕨菜是迄今发现的唯一一种具有致癌能力的食用植物，但“致癌”的意思是“增加致癌风险”，而不是“吃了就会得癌症”。就蕨菜致癌而言，按照日本1970年代的流行病学调查结果，经常吃蕨菜让男性的食道癌风险增加了2.1倍，女性则是3.7倍。
不过蕨菜致癌风险大小跟摄入的量有关，如果实在是喜欢它的味道，偶尔吃几次尝尝鲜，所带来的风险也小到可以忽略。
