芦荟

  1. 别名:

    卢会、奴会

  2. 季节:

    一年四季

  3. 热量:

    暂无

  4. 简介:

    芦荟别名卢会、讷会,原产于地中海、非洲,野生品种至少有300种以上,是集食用、药用、美容、观赏于一身植物新星。

  5. 杀菌消炎 镇静止痛 美容护肤 泻下通便
营养功效如何挑选制作技巧饮食禁忌常见搭配
  1. 营养功效

    芦荟性寒,味苦,归肝、大肠经;是苦味的健胃轻泻剂,有美容护肤、强心活血、抗衰老的作用,有利于胃炎、胃溃疡的治疗,能促进溃面愈合。
    1.泻下通便
    芦荟苦寒降泄,既能泻下通便,又能清肝泻火,除烦热。可以治疗热结便秘,兼有心肝火旺,烦躁失眠的病症。
    2. 清肝泻火
    芦荟有很好的清肝泻火的作用,可以用于治疗肝经火盛便秘赤溲、头晕头痛、烦躁易怒、惊痫抽搐等症,多于龙胆、栀子、青黛等药材配伍使用。
    3.杀菌消炎
    芦荟酊是抗菌性很强的物质,能杀灭多种真菌、霉菌、细菌、病毒等病菌,抑制和消灭病原体的发育繁殖。
    芦荟的缓激肽酶与血管紧张来联合可抵抗炎症,尤其是芦荟的多糖类可增强人体对疾病的抵抗力,治愈皮肤炎、慢性肾炎、膀胱炎、支气管炎等慢性病症。
    4.促进伤口愈合
    芦荟素A、创伤激素和聚糖肽甘露(Ke-2)等具有抗病毒感染的作用,凝胶多糖与愈伤酸联合能促进伤口愈合复原,是一种治疗外伤(出血性外伤、不出血性外伤)不留伤痕的理想药品。
    放射线或核放射能治疗癌症过程中会引起的烧伤性皮肤溃疡,可以用芦荟治疗,不仅有解毒、消炎、再生新细胞的作用,还能增加因放射治疗而减少的白血球。
    5.镇静止痛
    手指肿痛、牙痛而难以忍受时,在患部贴上芦荟生叶,能起到消肿、镇静止痛的作用。神经痛、痛风、筋肉痛等,内服加外用也有镇痛效果。夏天被蚊子咬了,红肿疼痛,也可以涂一点芦荟汁止痛止痒。
    6.护肤
    芦荟中所含成份如多种糖类、氨基酸、活性酶、芦荟大黄素等,对人体皮肤有良好的滋润作用,能加速皮肤新陈代谢,增强皮肤弹性,使之显得柔软、光滑、丰满,还可以消除粉刺、雀斑、皲裂。此外,晒伤后皮肤通红疼痛,也可以取冰镇的芦荟胶敷脸,帮助舒缓肌肤。
    7.强心活血
    芦荟中的异柠檬酸钙等具有强心、促进血液循环、软化硬化动脉、降低胆固醇含量、扩张毛细血管的作用,使血液循环畅通,减少胆固醇值,减轻心脏负担,使血压保持正常,清除血液中的“毒素”。
    8.抗肿瘤
    芦荟可以通过调节机体免疫力而抑制肿瘤,且对正常细胞影响较小。芦荟大黄素在体内外均有抗神经外胚瘤的活性,抑制神经外胚瘤的生长;芦荟多糖对移植性肿瘤小鼠及肝癌小鼠的化疗具有增效和减轻化疗毒性的双重功能;芦荟活性成分二乙基己基笨二甲酸酯对人类白血病细胞有抑制作用。

    营养价值

    芦荟含有芦荟素、芦荟酊、芦荟苷、芦荟大黄素、芦荟多糖、芦荟米酊、芦荟乌辛,还有蒽醌类物质等,还有多种维生素和活性酶、过氧化酶、淀粉酶、蒜氨酸酶、纤维素酶以及多种有机酸和树脂。
    1、芦荟本身无毒无害无副作用,不会产生抗体。芦荟中的aloetin alomicin等成分具有分解生物体内有害物质的作用,还能消除生物体外部侵入的毒素。放射线或核放射能治疗癌症过程中会引起的烧伤性皮肤溃疡,有芦荟治疗不仅有解毒、消炎、再生新细胞的作用,还能增加因放射治疗而减少的白血球。
    2、身体健康的人,服用芦荟和坚持芦荟浴,不仅可以防治各种疾病,而且还能改善体质,增强体力,保持精力旺盛。健康人体液呈弱碱性,过度劳累或生活紧张等原因会使体液变成酸性,易感染病毒,常用库拉索芦荟会使体液保持碱性,维持健康、不患感冒。
    3、芦荟的缓激肽酶与血管紧张来联合可抵抗炎症。尤其是芦荟的多糖类可增强人体对疾病的抵抗力,治愈皮肤炎、慢性肾炎、膀胱炎、支气管炎等慢性病症。
    4、芦荟的缓激肽酶与血管紧张来联合可抵抗炎症。尤其是芦荟的多糖类可增强人体对疾病的抵抗力,治愈皮肤炎、慢性肾炎、膀胱炎、支气管炎等慢性病症。
    5、芦荟素A、创伤激素和聚糖肽甘露(Ke-2)等具有抗病毒感染,促进伤口愈合复原的作用,有消炎杀菌、吸热消肿、软化皮肤、保持细胞活力的功能,凝胶多糖与愈伤酸联合还具有愈合创伤活性,因此,它是一种治疗外伤(出血性外伤、不出血性外伤)不留伤痕的理想药品。

    营养成分(每100克)

    暂无。
  2. 挑选/存储

    挑选
    如何挑选新鲜芦荟 ?
    叶子:叶肉要厚实,用手轻轻一按,有硬度感的较好,不要购买叶尖发黑发枯的,因为这些大多是根部受了伤;
    芦荟刺:刺是芦荟健康的晴雨表,越壮实的芦荟,刺就越坚挺、锋利;
    茎和株:整株看起来意气风发,茎比较粗的最好,那些看起来软乎乎、细长无力的就不要买了;
    根部:只有根系发达,芦荟才能长得茁壮。所以挑选时,一定要挑选那些根部结实、坚挺的芦荟。
    储存
    用保鲜袋包好,放在冰箱低温冷藏,一般放个三五天没问题。
    1、地窖储藏法
    选择地下水位低、排水良好、土质结实的地方挖窖。
    姜窖与红薯窖完全一样。窖的大小以能储藏800-1000公斤生姜为宜。每窖不能装得过满,以地窖容量的60-70%为宜。生姜入窖后,要经常调节好窖内温、湿度。生姜入窖初期要打开窖门通风换气,严冬季节要紧闭窖门,但窖门上方要留一个窗口以便于通风。
    2、厢框储藏法
    在室内用砖块砌成厢框,高1.5米左右。砌好后,将严格挑选的生姜小心放入其中,上面用草帘或麻袋覆盖。一般温度要控制在18-20℃之间。当气温下降时,可增加覆盖物保温;如果气温过高,可减少覆盖物散热降温。
    注意!掌握好储藏环境的温、湿度都最为关键。
    生姜适宜的储藏温度为10-15℃,低于10℃姜块易受冻,受冻的姜块在升温后又易腐烂;如果温度过高,姜腐病等病害蔓延,腐烂会更为严重。
    储藏适宜的相对湿度为90-95%,如果湿度过大,有利于病菌繁殖而导致腐败;如果湿度过小,则会造成姜块失水、干缩,降低鲜用品质。同时,要经常检查生姜是否有腐烂现象,如果发现有烂姜,必须迅速将烂姜清除,并撒上生石灰进行消毒。
  3. 制作技巧

    芦荟的种类很多,不是所有品种都可以吃,标明是食用芦荟的才能吃。
    芦荟表皮含有苦味素,且有会导致腹泻的芦荟大黄素,食用的时候为了安全起见要去皮。
  4. 饮食禁忌

    1、禁忌人群
    脾胃虚寒、腹泻不止者不宜;
    哺乳期、孕妇及婴幼儿忌吃;
    过敏者不宜;
    2、食物相克
    暂无。
  5. 常见搭配

    芦荟+黑木耳:润肠通便;
    芦荟+柠檬:消炎止痛;
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