火鸡肉性温微热，味甘香，入脾、胃、肝经；有很强的滋补作用，对怔忡心悸、头晕目眩、脾胃虚寒、食欲不振、久病体虚、腰膝乏力等有良好的功效。
1.健脾养胃
火鸡肉性温微热，入脾、胃、肝经，可以补脾虚、去胃寒，具有健脾养胃的功效，脾虚胃寒者可以适当吃火鸡肉。
2.补肾调经
火鸡肉性温，富含铁质，可以暖宫养血、补肾虚，改善气血不足引起的经血量少、经期延迟。由于肾虚导致的腰酸、燥热、盗汗、虚汗、头晕、耳鸣等也可以通过常吃火鸡肉改善。
3.补虚
蛋白质是一切生命的物质基础，对人体生长发育十分重要。火鸡肉富含蛋白质、维生素及矿物质铁，属于低脂肪、高蛋白的食物，术后或者大病初愈气血亏损时，可以吃火鸡肉补虚。
4.通乳
火鸡肉是富含蛋白质的食物，女性产后气血亏损，乳汁分泌不足，可以用火鸡炖汤喝，具有良好的通乳催乳效果。
