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紫草

别名：
紫丹、地血、鸦衔草、紫草根
季节：
早春
热量：
苦、寒；入心包络、肝经
简介：
紫草别名紫丹、地血、鸦衔草、紫草根，紫草属植物全世界约50种，分布于亚洲、非洲、欧洲及美洲，中国有五种。
解毒祛斑清热消肿治烫伤

营养功效如何挑选制作技巧饮食禁忌常见搭配

营养功效

紫草味苦、性寒；入心包络、肝经；有活血凉血、解毒透疹的功效，可用于治疗斑疹、疮疡、湿疹、烫伤等症。
1.解毒祛斑
紫草咸寒，入肝经血分，既能凉血活血，又能解毒透疹，可以用来治疗温毒发斑、虚热毒甚，皮肤出现紫黑斑疹等病症；亦可用来治疗麻疹疹出不透，所出疹色紫暗等症。
2.清热消肿
紫草甘寒能够清热解毒，咸能够清热凉血，并且能够活血消肿，常用来治疗痈肿疮毒等症以及疮疡溃破后久不收敛。
3.治疗烧烫伤
紫草清热凉血有具有解毒作用，可以用来治疗烧烫伤，可将紫草用麻油浸泡后过滤取油涂抹患处，效果明显。
4.避孕
紫草水提取物能使胎盘的绒毛细胞大量坏死，动物实验发现，长期服用紫草提取物，能使垂体、卵巢和子宫的重量下降，但对组织无损害，其抑制作用是可逆的。
5.抗肿瘤
紫草根对绒毛膜上皮癌及恶性葡萄胎有一定的疗效。用美蓝试管法初筛，紫草根对急性淋巴细胞白血病有极轻度的抑制作用。紫草可减少自发性乳癌的发病率。

营养价值

紫草含有乙酰紫草醌、异丁酰紫草醌、β，β-二甲基丙烯紫草醌、β-羟基异戊酰紫草醌、3，4-二甲基戊烯-3-酰基紫草醌等成分。
1.紫草素对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、大肠杆菌、痢疾杆菌、绿脓杆菌等均具有抑制作用；对副流感病毒、单纯疱疹病毒、带状疱疹病毒等也有抑制作用。
2.紫草萘醌衍生物具有显著的抗真菌作用。
3.紫草素有明显的抗炎作用。
4.紫草提取物对特异性过敏反应具有抑制作用。
4.紫草还具有抗肿瘤、保肝、止血、抗生育等作用。

营养成分（每100克）

暂无
挑选/存储

挑选
外壳种皮光滑，表面黄白色或淡棕黄色，基部有一圆点状突起，边缘各有1条棱线，偶见3条棱线。内种皮膜质，红褐色或淡黄棕色。种仁扁球形，淡黄色，胚乳肥厚，粉质，中间有空隙；胚极小。气无，味微甘、苦。以壳色黄白、种仁饱满，断面色淡黄者为佳。
存储
最佳的银杏果保存方法就是剥掉银杏果外壳，然后将果仁放在冰箱的冷冻室里保鲜。此外干银杏果最好放在通风干燥的地方保存。
制作技巧

1、硬紫草：洗净，润透，切片，晒干。软紫草：拣去杂质，去苗，剪断。《雷公炮炙论》：凡使（紫草），每一斤用蜡二两，溶水拌蒸之，待水干，取去头并两畔髭，细锉用。
2、新疆紫草：除去杂质，切厚片或段。
3、紫草、内蒙紫草：除去杂质，洗净，润透，切薄片，干燥。
饮食禁忌

1、适宜人群
紫草有凉血、活血，清热，解毒的功效，故而斑疹、疮疡、湿疹及湿热性黄疸患者、尿血者、烫伤者宜服食。
2、禁忌人群
紫草性寒，胃肠虚弱，大便滑泄者慎服。
孕
孕妇忌食。紫草有凉血、活血的功效，孕妇食用紫草可能会对胎儿产生不利影响。
婴
婴儿慎食。婴儿身体器官组织发育不健全，肠道功能弱，紫草性寒，且药性较强，婴儿不宜随意服食，如需使用需遵医嘱。
常见搭配

用法用量

注意！个人病情不同，药材用法用量需专业医生指导。

1.治肠热血痢

紫草、白头翁均为苦寒之品，有清热解毒，凉血泄火，燥湿止痢之功，二药相配应用，功效倍增，下焦湿热，肠热血痢用之，疗效最为显著。

2.治湿热性黄疸

紫草苦寒，入心、肝经，有清热泄火，解毒燥湿之功。茵陈昧苦而凉，善于清利脾胃之湿热，为疗黄疸之专药。紫草配茵陈，既能清利脾胃之热，又能清肝胆湿热，润肠退黄，湿热性黄疸用之最佳。

3.治小便淋漓不畅

紫草味苦而寒，有凉血止血，清热泄火之功。车前草味甘性寒，善于降泄，有通利小便，渗湿泄热的作用。二药共用，车前草利水清热可助紫草凉血止血之功，故最适宜于湿热流注下焦，而引起的膀胱湿热出现的小便淋涩不畅，尿血等疾患。

4.治麻疹

紫草苦寒，入肺经，能清热，能凉血透疹。升麻味甘辛，性微寒，发表透疹，清热解毒功效最佳。二药相伍，一甘一苦，一辛一寒，既能发表透疹，又能凉血清热，用于麻疹初起，疗毒内盛，发热，疹出不畅者。

5.治湿疹

紫草苦而寒，能清热燥湿，苍术苦温燥烈，辛香发散，为治湿佳品，入里能燥脾湿，统治上、中、下三焦湿邪。二药共用，化湿燥湿功效倍增，又能祛风止痒，消肿解毒，各种湿疹用之甚优。