柠檬水富含维生素及有机酸，具有促消化，清肠排毒，美白肌肤，减肥塑身，防癌抗癌，提高免疫力的功效，常用于防治便秘，预防骨质疏松，消除疲劳，预防感冒，缓解咽喉疼痛等症。
1.减肥塑身
喝柠檬水能够帮助减肥塑身，柠檬水中含有的多种营养物质能够帮助溶解消耗体内多余的脂肪，并且能够促进肠胃蠕动，加速身体排毒，消耗更多的热量，最终起到减肥塑身的作用。
2.促进钙吸收
柠檬水中所含的柠檬酸能促使不易吸收的钙盐，分解成能被人体吸收的钙离子，大大提高人体对钙的吸收率。适当喝柠檬水能促进补钙，帮助预防骨质疏松。此外柠檬中的维生素C含量非常丰富，也是有效预防骨质疏松的重要营养成分。
3.美白
喝柠檬水能够帮助美白护肤，柠檬中含有丰富的维生素，有机酸等物质，这些物质具有强效抗氧化作用，有利于皮肤的新陈代谢，特别是丰富的维生素C能够有效抑制黑色素的沉着，帮助美白肌肤。
4.抗菌消炎
柠檬水中含有丰富的维生素C，能够有效增强人体免疫力，防止细菌入侵，帮助人体对抗流感，支气管炎等炎症，所以喝柠檬水能起到抗菌消炎的作用。
5.开胃促消化
柠檬中含有芳香挥发成分，能够帮助生津开胃。柠檬水中所含的有机酸等物质能够促进胃酸分泌，加强肠胃的消化功能，所以饭后适量的喝柠檬水能帮助开胃促消化。
6.消除疲劳
柠檬汁浓度比较高的柠檬水可以有效消除疲劳，振奋精神，这是因为柠檬独特的香味能够有效刺激脑神经，从而让人保持较长时间的注意力，从而起到消除疲劳的作用。
7.排毒通便
柠檬水能帮助肝脏排毒，还能促进肠道蠕动，清理肠道垃圾，具有排毒清宿便的功效。
8.抗癌
柠檬中所含的丰富的维生素C能够帮助对抗多种致癌物质，尤其是对于亚硝酸的中和，从而有效降低毒性，对抗癌细胞。
