淡菜味甘、咸，性温，归肝、肾经；具有补肝肾、益精血、助肾阳、补虚敛汗等功效，凡属久病精血耗伤、五脏亏虚，症见羸瘦倦怠、食少气短、虚劳吐血、眩晕健忘者，均可将淡菜作为滋补品。
1.补虚
淡菜含有钙、磷、铁、锌和维生素B、烟酸等营养物质，能为大脑和身体活动供给足够的营养物质，也被称为“海中鸡蛋”，具有较强的补虚效果，适合体质虚弱，久病初愈者食用。
2.补肾壮阳
中医认为，淡菜味甘咸性温，具有补肝肾、益精血、助肾阳之功效，可用于虚劳伤脾、精血衰少、肾虚阳痿、吐血久痢、腰痛等症。
3.降低胆固醇
淡菜中所含脂肪里不饱和脂肪酸较多，对于维持机体的正常生理功能、对促进发育有作用，还有降低胆固醇作用。
4.预防甲亢
淡菜含大量的碘元素，缺碘容易患甲亢，因此，适当吃淡菜可以帮助预防甲状腺亢进。甲亢患者也可以常吃淡菜，缓解症状。
5.补血
淡菜不但蛋白质的含量丰富，还富含铁元素，能为造血提供充足的原料，具有补血补铁的作用，适宜贫血体虚的人群。
