艾叶

艾叶味苦、辛、气香，性温、无毒，归肝、脾、肾经；具有温经止血、除湿驱寒、平喘镇咳祛痰的功效，主治月经不调、痛经、宫寒不孕、妊娠胎动不安、支气管哮喘、慢性肝炎等症。艾草还可制成艾条用于艾灸，或煎水外洗，制成糕点食品也是非常美味的。
1.温经止痛
艾叶性温，具有温经止痛的功效，女性宫寒痛经，可以用艾叶煮水调理。现代医学研究发现，艾叶对于中枢神经系统有镇静的作用，并且艾叶制碳后可加强止血的作用，可用于止痛。
2.止血
为临床上常用的止血药，而且艾叶对于子宫具有兴奋作用，可使子宫收缩，能调经止血，可用于女性月经不调、痛经、崩漏经多、吐血以及虚寒性出血。
3.安胎止崩
艾叶具有安胎止崩的作用，可治疗妊娠中胎动不安、下血不止、功能性子宫出血、产后出血。
4.散寒除湿
艾叶性味温辛，能够散寒除湿，将艾叶制成艾条进行艾灸，能够去除体内湿寒之气，对于脾胃冷痛、湿冷下痢有治疗作用。
5.化痰止咳
艾叶中含有艾叶油，具有一定的祛痰、镇咳作用。对心脏无兴奋作用，可用于支气管哮喘和哮喘型慢性支气管炎。
6.抗菌止痒
艾叶的水煎剂对于金黄色葡萄球菌、α-溶血性链球菌、肺炎双球菌、白喉杆菌、宋内氏痢疾杆菌、伤寒及副伤寒杆菌、霍乱弧菌等具有抑制作用，用艾叶煎水外洗，对于毛囊炎、湿疹等症具有治疗作用，可缓解由此引起的瘙痒。取新鲜艾叶30-50g，在澡盆中用沸水冲泡5～10分钟，取出艾叶加水调至适宜水温即可沐浴。
7.护肝利胆
艾叶的利胆作用非常显著，能够增加胆汁流量，将艾叶制成注射液后，能够配合保肝药物治疗慢性肝炎。

艾叶中主要起到治疗作用的是挥发性艾叶油，油中主要成分为Ⅰ，8-桉叶精、α-侧柏酮、α-水芹烯、β-丁香烯、莰烯、樟脑、藏茴香酮、反式苇醇、Ⅰ-α-松油醇。除此之外，风干艾叶中还含有矿物质10.13%，脂肪2.59%，蛋白质25.85%，以及维生素A、B1、B2、C等。
1.艾叶含有的反式苇醇、Ⅰ-α-松油醇、β-丁香烯成分，具有较强的平喘、止咳作用，对于支气管哮喘和哮喘型慢性支气管炎有治疗的作用。
2.艾叶中还含有藏茴香酮成分，该成分具有温中健脾、驱风祛寒的功效，对于脾胃冷痛、湿冷下痢有治疗作用。
3.艾叶中含有挥发性艾叶油，其中成分非常丰富，还能够镇静、止血、消炎杀菌、调经止痛，在临床上是常用的止血药之一。
4.艾叶中含有丰富的矿物质、蛋白质以及维生素，用来加工成食物能够非常好的补充人体所需的维生素、蛋白质等营养物质，提高机体免疫力。

挑选
艾叶有干燥的叶片，多皱缩破碎，有短柄.叶片略呈羽状分裂，裂片边缘有不规则的粗锯齿，上面灰绿色，生有软毛，下面密生灰白色绒毛。质柔软。气清香，味微苦辛。以下面灰白色、绒毛多、香气浓郁者为佳。
储存
艾叶一般是晒干后，密封，置于阴凉干燥处，避光保存。

1、艾叶：除去杂质及梗，筛去灰屑。
2、醋艾炭：取净艾叶，置锅内，用武火加热，炒至表面焦黑色，喷醋，炒干，取出凉透。每100kg艾叶，用醋15kg。成品为焦黑色不规则的碎片，可见细条状叶柄，具醋香气。

1、禁忌人群
阴虚血热者慎用；
甲亢不宜；
2、食物相克
暂无；