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五加皮

别名：
南五加皮、五谷皮
季节：
夏、秋季
热量：
367 大卡/100克
简介：
五加皮又叫白刺、南五加皮、红五加皮，为五加科植物细柱五加的干燥根皮，主产于湖北、河南、安徽、四川等地。
散风祛寒去风湿活血调经补肝肾

营养功效如何挑选制作技巧饮食禁忌常见搭配

营养功效

五加皮味辛、苦、甘，性温，归肝、肾经；具有祛风湿，补肝肾，强筋骨的效果，主要用于风湿痹痛、筋骨痿软、小儿行迟、体虚乏力、水肿、脚气等病症。
1.散风祛寒
本品辛能散风，温能祛寒，为强壮性祛风湿药，用于治疗风寒湿痹、腰膝疼痛、筋骨拘挛等病症，故尤益于老人和久病休虚的患者。
2.去风湿
对于风寒湿邪壅遏于下，两脚骨节皮肤湿肿疼痛者，用五加皮祛风除湿，常与紫苏叶、吴茱萸、槟榔、生姜同用，亦可与远志的功效与作用肉为丸服。
3.补肝肾
五加皮能补肝肾，强筋骨，用治肝肾不足腰膝酸软，下肢痿弱，小儿行迟，需配杜仲、续断、牛膝、龟甲等补肝肾药同用。
4.活血调经
妇人经血闭阻，气精亏伤而致形容憔悴，肢体困倦，喘满虚烦，发热汗多者，取五加皮，可与牡丹皮、当归、赤芍等同用。
5.抗炎
目前认为五加皮的抗炎作用，主要通过减少炎症介质的释放及抑制其致炎作用所致。
6.降胆固醇
五加皮中含有的β-谷甾醇、β-谷甾醇葡萄苷等成分能够帮助降低血清胆固醇。
7.止痛
五加皮醇浸膏对阈下戊巴比妥钠产生协同作用，能使睡眠时间明显延长，五加皮正丁醇提取物及短梗五加醇提物均能提高痛阈，具有明显镇痛作用。
8.抗镉致突变
镉是重金属诱导剂，对生殖细胞有强的致突变作用，可以诱发精子畸形和骨髓细胞微核增加。五加皮能够抗镉，减少其损害。
9.促进核酸合成
五加水提醇沉物可增加肝脾细胞DNA合成，五加皮多糖对CCI4队中毒性肝损伤肝细胞的DNA合成有促进作用。

营养价值

五加皮中含有丁香苷、刺五加苷B1、右旋芝麻素、β-谷甾醇、β-谷甾醇葡萄苷、细柱五加多糖、维生素、挥发油，另外还含有硬脂酸、棕榈酸、亚麻酸、鞣质等成分。
1.五加皮中含有的刺五加苷B1能够帮助提升身体活力，缓解身体出现了疲乏、无力感。
2.五加皮中含有的右旋芝麻素具有很好的抗炎抑菌作用，能够帮助对抗流感病毒等。
3.五加皮中含有的β-谷甾醇能够帮助降低血清胆固醇。
4.五加皮中含有的细柱五加多糖有类性激素作用。
5. 五加皮总皂苷和多糖则有提高机体免疫功能的作用。

营养成分（每100克）

暂无
挑选/存储

挑选
本品呈不规则卷筒状，长5～375px，直径0.4～35px，厚约5px。外表面灰褐色，有稍扭曲的纵皱纹和横长皮孔样斑痕；内表面淡黄色或灰黄色，有细纵纹。体轻，质脆，易折断，断面不整齐，灰白色。气微香，味微辣而苦。
储存
密封后，置于阴凉、干燥处，避光保存。
制作技巧

除去杂质，洗净，润透，切厚片，干燥。
饮食禁忌

1、禁忌人群
阴虚火旺者慎服；
2、食物相克
暂无。
常见搭配

1.治疗风寒湿痹

取五加皮50克去骨，当归45克，牛膝75克，一起放入锅总煎40分钟后去渣取汁，兑入高粱酒，每次饮用20毫升左右，早晚各一次。

2.治腰腿痛

取五加皮10克，炙甘草6克，一起放入锅中加水适量烧开后小火煮20分钟，代茶频饮，每日一次。

3.治风湿性关节炎

五加皮具有很好的祛风除湿效果，取五加皮15克直接用水煎煮取汁服用。

4.治神经衰弱

五加皮具有镇静作用，用五加皮和五味子各5克开水冲泡后代茶饮用，每天一剂。

5.治头癣

取五加皮、黑豆适量烘干之后研成细末。每次取适量药末加菜油调成糊状之后涂敷在头癣处。五加皮能帮助祛风燥湿、消肿止痒，改善头癣。