日本豆腐一般是是鸡蛋加入豆浆以及一些食物辅料制成的，味道鲜嫩爽口，营养丰富，能降脂降压、润肺化痰，还有补气血、通乳的作用，一般人都可以吃。
1.增强记忆力
日本豆腐一般由鸡蛋和豆浆制成，含有丰富的卵磷脂，不仅能帮助清理血清胆固醇高，而且卵磷脂被消化后释放出胆碱，能帮助增强记忆力，改善健忘的症状。
2.通乳
日本豆腐含有丰富的铁、钙及蛋白质，能补气血，为产妇提供充足的营养，帮助促进乳汁分泌，具有通乳的作用。
3.增进食欲
日本豆腐口感爽滑，味道香甜，且非常容易消化，可以增进食欲，适合胃口不好的中老年人及幼儿食用。
4.清肠排毒
日本豆腐水分含量高，质地爽滑，可以润肠燥，帮助清理肠道中的毒素，促进排便排毒。
