香榧

  1. 别名:

    中国榧、榧树、玉榧、野杉子、赤果、野极子、榧实、玉杉果

  2. 季节:

    9-10月份

  3. 热量:

    618 大卡/100克

  4. 简介:

    香榧是一种红豆杉科植物的种子,其果实外有坚硬的种皮包裹,大小如枣,核如橄榄,两头尖,呈椭圆形,成熟后果壳为黄褐色或紫褐色,种实为黄白色,富有油脂和特有的一种香气。

  5. 杀虫消积 润肺化痰 滑肠消痔 健脾补气 去瘀生新
营养功效如何挑选制作技巧饮食禁忌常见搭配
  1. 营养功效

    香榧性微温,味甘;入肺、胃、大肠经;具有杀虫消积,润肺化痰,滑肠消痔,健脾补气,去瘀生新的功效,主治虫积腹痛,小儿疳积,肺燥咳嗽,便秘,痔疮,体虚脚弱,小儿遗尿等病症。
    1.杀虫消积
    榧子味甘质润,气微寒,补中有泻,能益胃气,调营卫,促气化,泻壅滞,通腑道,去三虫,和中州。为驱杀蛔虫,寸白虫之要药。
    2.润肺止咳
    榧子味甘、性平,入肺经;本品油润,能够润肺燥、治咳嗽,但止咳里稍弱,一般用于咳嗽轻症者。
    3.润燥通便
    香榧甘润入肺,能够润肺燥、治咳嗽,但止咳里稍弱,一般用于咳嗽轻症者。
    4.益气健脾
    榧子可以增强食欲,消积化谷,其含有的脂肪油气味微香略甜,能帮助脂溶性维生素的吸收,改善胃肠道功能状态起到增进食欲,益气健脾的作用。
    5.提高免疫力
    榧子含有丰富的营养成分,可补充人体的必需营养物质。同时,香榧中大量的脂肪油具有润肺止咳祛疾,润肠通便的作用,有利于排除体内的致病毒素,达到强身健体,提高机体免疫力的效果。

    营养价值

    榧子含脂肪油,中有棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸的甘油酯、甾醇。又含草酸、葡萄糖、多糖、挥发油、鞣质等。
    1、榧子内含4种脂碱,对淋巴细胞性白血病有明显的抑制作用,对治疗和预防淋巴肉瘤有益,可用于治疗多种肠道寄生虫病,杀虫能力较强;
    2、榧子中脂肪酸和维生素E含量较高,常食可润泽肌肤、延缓衰老;
    3、榧子含较多维生素A,对眼睛干涩、易流泪,夜盲等症状有预防和缓解的功效;
    4、榧子有收缩子宫作用,日本产榧子 Torreya nucifera 含生物碱,对子宫有收缩作用,民间用以堕胎。

    营养成分(每100克)

    暂无。
  2. 挑选/存储

    挑选
    香榧子挑选小奥秘:
    一挑个头:大颗果实生长周期长,富含更多的营养成分。
    二挑饱满:饱满的果实是自然成熟的,口感细嫩、香味更佳。
    三挑均匀:果实的颜色自然、大小均匀。
    四挑外壳:壳薄而脆,也特别好剥。
    储存
    1.放干燥的环境里:
    香榧一定要放在干燥的环境里,以免受潮,一般通风好的地方更好。放在朝阳的房间里比较不错的。要用塑料袋等包扎好再保存。
    2.放玻璃瓶里密封:
    比较稳妥的保存香榧的方法就是放在密闭容器里,相比与塑料瓶子,玻璃瓶要好一些,玻璃性质稳定,不会挥发有害物质,玻璃瓶要保证干燥干净后再放入香榧。
    3.放点茶叶防变潮:
    如果不放心,可以在储存香榧时放一些茶叶,茶叶能吸潮,以保证香榧不会受潮。茶叶不宜放过多,根据香榧数量放一些即可。
    4 适当使用干燥剂:
    如果储存的香榧比较多,那就适当的使用干燥剂,存放干果的效果最好了。但是干燥剂不要食用,特别是不能让小孩拿到,以免误食。
    5 放在冰箱里储存:
    如果在夏天,室内温度高,可以密封后放冰箱冷藏,尽量减少与空气、水分的接触,香榧容易遭异味的渗透,应避免和有刺激性气味的食品存放在一起,如葱、蒜、香味浓烈的水果、海产品等。
  3. 制作技巧

    香榧子含油脂较多,多吃容易上火,一般一天吃10-15颗就可以了。
  4. 饮食禁忌

    1、禁忌人群
    素有痰热体质者慎食;
    腹泻、大便糖稀者不宜多吃;
    2、食物相克
    香榧子+绿豆:腹泻;
  5. 常见搭配

    香榧子+牛奶:健脑益智;
    香榧子+蜂蜜:润肺止咳;
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