烤豆腐
2016-11-30阅读(1823)
Ccc牛奶杯石屏制作豆腐已有400多年的历史，逢年过节，石屏人有做豆腐的习俗，很多时候夜里出去吃烧烤也是必点的一个，因为便宜，又好吃。其实外面做的这些小食，在家也可以轻松做出来的，而且在家用烤箱做，会更健康卫生，味道也可以自己去发挥。格兰仕“百变金刚”立式电烤箱也很不错，体积合适，空间利用率很高，在烤豆腐的同时，上面还可以做铁板烧，太方便了。
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做法步骤
1.云南石屏的北门豆腐，一块刚刚够吃一顿，得吃贴心
2.先把豆腐切块，撒点盐
3.食用油、辣椒面、烧烤料、花椒面混合均匀，刷豆腐正反侧面各一次，放半个小时入味
4.入味好的豆腐放入200°烤箱，烤约10分钟，表面再次刷油，翻个身继续烤约20分钟。
5.烤到豆腐皮金黄就可以了，外香里嫩，美味至极。
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小贴士
如果不方便买石屏豆腐，可以在自己当地买稍微硬一点的北豆腐来做，不要用嫩豆腐。
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