奶香豆沙包

做法步骤

1.将牛奶和酵母混合；

2.倒入面粉；

3.用筷子搅拌一下，盆壁光滑，说明液体量和面粉量比较合适；

4.在面板上揉成光滑的面团，用刮刀切开，没有明显的空洞，即可以了；

5.放在温暖处发酵；

6.发酵至两倍大；

7.发酵好后的面团排气后分成9个小面团，每个约60g；

8.提前准备好红豆馅，每个约35g；

9.将小面团擀成面皮，中间厚，四周薄，放上豆沙馅；

10.收口，将豆沙馅包在里面；

11.收好口不要让馅露出来；

12.反过来，就是圆滚光滑的包子生胚了；

13.将做好的豆沙包依次摆好，我用的是蒸汽烤箱，所以我是摆在烤盘里的，用蒸锅的话就直接摆在蒸屉上就好，蒸屉如果没有笼布要刷一层薄油，防止沾底；

14.醒发15分钟后，蒸汽100度20分钟左右；（蒸汽烤箱上汽快，如果是蒸锅，锅中烧开水后将包子放进去，蒸20分钟）；

15.蒸完以后，先不要开箱（揭盖），2－3分钟以后即可取出；

16.奶香味的豆沙包即可以开吃了，如果做的多，可以冰箱里冷冻上，吃的时候随时热一下就可以了；

17.满满的豆沙馅哦！！有时间的话也做来给小朋友吃吧！！

小贴士

擀皮的时候一定要中间厚四周薄，这样包子成品才会比较漂亮。