猪肉大葱馅儿包子
2016-12-05阅读(1735)
每天早上都要到外边早餐店买包子吃,可总觉得外面的肉包子不是那么的安全卫生,所以就自己试着来做一下,第一次尝试,品相不好,但吃起来味道还是棒棒哒!难度:切墩(初级)时间:1小时以上
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做法步骤
1.大葱洗干净,晾干备用(其实用不了这么多,3根就够了,因为只有两个人)
2.备好五花肉
3.葱切末,加入五花肉、姜末、盐、料酒、蚝油、十三香、味精、白糖、老抽等,搅拌均匀,然后放进冰箱待用。
4.这样,馅儿就好啦!
5.和面,取两个人的量,加入酵母粉,加温水搅拌、揉捏,知道表面光滑为止。然后用笼布盖好,静置两个小时。
6.等到面团里边出现气孔就好了,这时开始擀面皮。
7.包成这个样子,摆好位置,再放一个小时,就可以进蒸锅了。
8.这就是成品图了。
小贴士
肉馅儿可以是在超市买来剁碎的,也可以买回来自己剁,如果时间允许,当然选择后者最好啦!
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