夜才微微凉1
做法步骤
1.准备一个盆，放入约200克的牛奶，加入白糖，搅匀后，撒入酵母粉，搅匀。静置10分钟。看到表面有一层浮末在活动，就可以进行下一步
2.准备一个大点的盆。倒入面粉。将酵母液慢慢倒入，用筷子搅匀
3.揉成光滑面团
4.用湿布盖上，放温暖阳光处等其发酵至二倍大。
5.发酵期间，准备馅料，红薯洗净，上锅蒸熟
6.去皮
7.戴上一次性手套，将其捏碎，搅成馅
8.加入牛奶和白糖，牛奶约80克，分次加入，搅匀。
9.发酵完成，将其取出，揉成光滑面团
10.分成若干个小剂子
11.擀成中间厚，四周薄的面饼
12.包入红薯馅
13.包好，放入蒸笼，静置约半小时后，大火蒸上12分钟
14.关火后静置5分钟以上，再取出放凉即可食用。
2
小贴士
1、需要发酵粉是激活了的；
2、一定要待其发酵至二倍大；
3、包好后，上锅蒸前，须静置，等其再次发酵；
4、蒸好后须静置几分钟，否则，开盖蒸馏水滴到包子上易回缩；
5、放凉后吃，免得烫到哦；
6、面粉，牛奶的用量，根据面粉的吸水量而定哦，只能做参照，不能完全按其重量来操作哦。另外红薯馅用不完的话也可以用做其他用途哦。
推荐阅读
热点关注
为您推荐