卤饵丝
2016-12-01阅读(2865)
zangxiaobiao饵块是云南特有的传统食品，用香米加工制成，一般有块、丝、片三种。可以烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可~，一般啦说块的用来炒，片的用来烤，丝的和面条一样，用来卤或者煮的。之前不是做了烤的和炒的嘛，这次来做卤的。
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做法步骤
1.饵块一定要买我的香米饵块，香香哒；
2.先切片再切丝，切好后用水煮到软后捞出来；
3.豌豆尖把老的去除，留下嫩的洗的干干净净；
4.豌豆荚放到开水里烫一下，大概30秒就可以了，放到饵丝上，加上糖、酱油、花椒油、酸菜、花生碎、油辣子全部拌匀即可；
5.拌匀超级好吃的说。
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小贴士
放了酱油和蚝油不用再放盐了，如果重口的话可以放点。除了云南其他地方没有新鲜的饵块，真空包装的冷藏可保存几个月。
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