京果子栗子糕
2016-12-01阅读(2679)
栗子糕是日本京都老松果子部的秋季限制的名物,非常好吃!形似栗子!糖炒栗子在天津有好多名店!所以家里常有,就复刻一下栗子糕!
1
做法步骤
1.将栗子煮,趁热剥皮。我用的是炒熟的栗子,颜色比较深,煮熟的颜色比较淡是土黄色的;
2.趁热加入奶粉,炼乳,淡奶油,将栗子用勺子碾成泥状,我用料理机打成泥的;
3.将栗子泥取出,在反复揉搓几次;
4.取出10克栗子泥(为防止粘手,可以在手上涂一些油),团成球形,放在保鲜膜中,拧紧顶部,自然就成栗子形了;
5.用手在整理一下,让顶部尖一些;
6.用竹签在中间压上一道,更像栗子了;
7.配上一杯淡淡的抹茶;
8.香甜可口!最多的还是原来的栗子香;
9.在家自制京果子;
10.吃了!
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