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椒盐带鱼

2016-12-01阅读(2385)
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雪花洒@

带鱼富含人体必需的多种矿物元素以及多种维生素，实为老人、儿童、孕产妇的理想滋补食品，尤其适宜气短乏力、久病体虚、血虚头晕、食少羸瘦、营养不良以及皮肤干燥者食用。 记忆里我是很不爱吃带鱼的，但是因为妈妈经常做，不知不觉就吃了好多年。回忆是一种很奇妙、很温暖的东西。现在自己经常做饭了，我好想做一次带鱼给家里的妈妈尝尝，让她一切都放心。

材料

  • 适量淀粉
  • 1盐
  • 1勺胡椒粉
  • 1勺黄酒
  • 1条带鱼
1

做法步骤

1.带鱼、黄酒、胡椒粉、盐、面粉等备料

2.将带鱼收拾干净，剪成小段

3.均匀抹上盐、胡椒粉、黄酒腌制两个小时

4.将带鱼两面都裹上干淀粉

5.锅中放油烧热，将带鱼段放入

6.煎至两面金黄即可

7.盛出后洒胡椒粉

8.看的你是否食欲大开呢~

2

小贴士

1. 炸带鱼的过程千万不要随意翻动，炸透了自然好翻面。不然带鱼就散了。

2. 带鱼不需要去鳞，因为带鱼的鱼鳞是个宝，被称为“银鳞”。营养价值非常高，具有天然的抗癌成分。

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