09年的时候二姐约我去买电饼档,谁知道这个东西一买就刹不住车了!因为同事看到了也想买,一连买了几十个!刚买回来的时候经常做这个饼吃,外面香香的,里面软软的口感非常好,一口气可以吃好几个!
1.把南瓜泥、白糖、面粉、酵母、牛奶、一起放入面包机,启动发面程序,1:30分钟后发酵结束,取出面团分成大约50克左右,擀成圆形醒发,夏天15分钟,冬天30分钟。
2.不粘锅放油,烧热后调到小火,放入饼胚,煎至两面金黄即可,切记!饼胚不要太厚,不然中间难熟。
3.成品出锅。
做好后一定要醒发,不然煎出来的饼不够软!