金玉满堂八宝饭
2016-12-02阅读(1606)
凤翔6868桂花是金色，糯米色如玉，所以我叫它金玉满堂。这道金玉满堂八宝饭最适合过年适合一起吃了，慢慢的幸福感啊。
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做法步骤
1.首先把红枣切半去核，葡萄干洗干净。大碗的碗内壁抹上猪油。碗底按自己的喜好铺上干果，再铺上一层提前蒸熟的糯米。
2.然后紫薯泥放在糯米上面外围（其实是紫薯就剩下这么多了，嘿嘿）
3.中间放山药泥。
4.然后是糯米，再铺上煮好的红豆，其中一部分碾成红豆泥，最后是薄薄的糯米收尾。
5.放蒸锅里大火蒸半小时，晾一会儿，用大的盘子放在碗上倒扣过来。
6.小心的拿掉碗。
7.锅里放水和糖烧开糖化了以后撒桂花略煮勾薄芡浇上。
8.横截面。PS：糯米须提前泡几个小时，用手指能碾碎就可以了。蒸到八九分熟就好，可以拌入猪油和糖，我觉得腻只放了一点点糖。同样山药泥红豆泥紫薯泥都可以根据自己的口味拌入糖。我是临时兴起做八宝饭的念头的，用的大都是厨房里的边角余料，时间也匆匆，做的粗糙请多原谅哦！(^_^)
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