紫米莲子粽
2016-12-02阅读(1562)
马上就要端午节了，祝大家端午节快乐！说起粽子，很多人觉得糯米比较不好消化，一次吃得多了就会胃胀胀的难受，所以可以往里面加一点杂粮什么的，北方加的比较多的是大黄米，也就是黍，是没有脱壳的小米，糯性比小米要大很多，南方我一直比较喜欢吃的是血糯米，也叫作紫红糯米，外皮是紫红色的，比黑米糯一些，但是还是有一点硬硬的外壳的正是这盈盈的外壳，有丰富的膳食纤维，有助于消化~而且据说血糯米还能美容养颜，一度风靡上海大街小巷的就是血糯米的奶茶哈血糯米的雪糕哦！我又加了泡好的莲子进去，真的是彻底养生style了~
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做法步骤
1.紫红糯米和圆糯米1:3泡好，混合均匀；
2.十几颗莲子提前泡好，冲洗干净；
3.可以在糯米里面加一点干桂花，提升香味；
4.然后两张粽叶叠起来；
5.弯出来一个小窝；
6.里面加入糯米和泡好的莲子；
7.（不好意思我用原来的图了）然后两边往中间折一下；
8.然后长的一边折过来；
9.顺着粽子长的方向捆札起来；
10.然后放到水里面，温水下锅，煮一个小时即可！
11.成品。
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