端午节必不可少的就是吃粽子,很多人刚学会包粽子或者在超市买的粽子,但是却不知道要怎么煮粽子,不知道粽子煮多久才算熟了可以吃,那么下面我们就来说说粽子要煮多久的问题。
难度:切墩(中级)时间:1—2小时
1.准备食材,糯米先清洗干净,用凉水泡最少2小时备用。
2.将粽叶清洗干净用 开水烫一下备用。
3.豆沙、蜜枣。
4.准备好的材料,还有棉线绳。
5.取一到两片粽叶,根据粽叶大小来选。
6.折出一个三角。
7.放一勺米。
8.再放豆沙或蜜枣。
9.再放一勺米用手压实米。
10.粽叶从上往下折叠,叠成三角形。
11.用棉线绑结实。
12.包好的粽子。
13.将粽子放进高压锅没过粽子的水,上面压一个盛水的盆,盖好锅盖,扣限压阀烧开再转小火45分钟即可。
14.粽子煮熟了,放入凉水里面过凉,这样口感好。
15.粽子煮好了。
大概15到30分钟。
方法
1、微波炉:粽子置于加盖容器中,撒少量水于粽叶上,上高火加热3分钟即熟。
2、水煮:粽子放入沸水中,水位浸没粽子,待水再次沸腾15-17分钟直至粽子煮透。
3、锅蒸:粽子置于笼屉上,隔水蒸20分钟即熟。
步骤
1.先从冰箱里拿出来解冻。
2.锅里倒入适量清水,大火煮开。
3.煮开后,放入粽子。
4.大火煮一刻钟至二十分钟即可。如果放微波炉中,那么10分钟左右就可以了。
生粽子一般都很难熟,如果是直接在锅中水煮或者隔水蒸,可能都需要两三个小时以上。
以一两左右的粽子为例,如果糯米浸泡的时间时间较长10小时以上的话,煮2个小时就可以了,如果米泡的时间比较短,就要煮3个小时。如果用高压锅煮粽子的话,上汽后转小火,半小时左右就可以了。此外,如果希望粽子熟得快些,还可以在水里加点食用碱或小苏打,但这种做法对健康不利,不建议采用。最后把粽子煮熟以后,不要急于出锅,把粽子留在锅里,浸泡1小时以上再出锅,这样味道更佳,口感会更好。
1、包粽子时注意棉线一定扎紧,防止煮制过程中漏米。
2、现在市面上卖的粽子一般都是熟的,买回来只要煮20分钟,再焖一下就可以吃了。
3、在煮粽过程中如需加水应加入沸水,而不要添加冷水。