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清汤羊肉

2016-12-05阅读(2892)
嘻嘻哈合
上午时间宽裕,家里正好买了羊肉,那就炖羊肉汤吧!这样的天气,喝一碗热腾腾的羊汤也不错啊!

材料

  • 适量胡椒粉
  • 适量蒜苗
  • 适量香菜
  • 约5g花椒粒
  • 约22g
  • 约27g
  • 1000g羊腿肉
  • 适量
1

做法步骤

1.姜片

2.葱段

3.花椒粒

4.羊腿肉切块,洗干净。然后锅里加水放入洗好的羊肉,水开后打干净血沫,捞出羊肉备用。

5.重新用另外一口锅加水后放入备用的羊肉,再放入葱、姜、花椒粒。大火煮开后转小火炖3小时左右,肉炖到中间时间加入适量食盐,然后继续炖。不清楚肉的软硬度可用筷子戳一下试试。

6.肉炖好了出锅撒上切好的香菜和蒜苗粒,喝汤的时候根据自己的口味加入胡椒粉,美味完成!

小贴士

配料都是大概的量,可以根据肉量、加水的量和自己的口味适量增减!

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