子姜牛肉
2017-01-23阅读(1939)
小切ABCDE子姜附有姜芽，可以作菜肴的配菜或酱腌，味道鲜美。用途广泛，既是很好的佐料、调味品，也是很好的医疗保健品；既可生食，也可做馅。古人称之为“蔬中拂土”。没吃过的朋友赶快来一道，化解你和姜之间的多年深厚的误解吧！难度：配菜(中级)时间：30-60分钟
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做法步骤
1.牛肉切薄片；
2.牛肉加盐、料酒、花椒粉、淀粉腌制20分钟；
3.子姜、青椒切丝；
4.热锅冷油，大火翻炒牛肉片，炒至变色；
5.倒入子姜片、青椒丝继续翻炒至变软；
6.倒入少许盐，翻炒均匀；
7.子姜牛肉出锅啦！
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小贴士
1. 可以购买黄牛肉，口感更佳喔~
2. 牛肉可以稍稍用料酒腌制。
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