香酥鸡柳
2017-01-17阅读(1877)
第一次做,很成功,感谢吃货们,让我成为一个快乐的胖子。难度:配菜(中级)时间:1小时以上
1
做法步骤
1.鸡胸肉洗净,切什么形状,随你自己,切丁就是鸡米花,切片就是鸡饼,切条就是鸡柳,总之,想怎么切就怎么切*^_^*我切的有块有片有条。说正题,洗净控干水分,加料酒,耗油,酱油,鸡精,拌匀,腌半小时。
2.这是拌匀后的样子,盖保鲜膜,腌半小时。没有料酒可以用白酒代替。
3.半小时后,放入淀粉,拌匀,这一步为了让鸡肉吃起来口感更嫩。
4.打一个鸡蛋,备用
5.现在要说的,就是拿出腌好的鸡柳,沾点蛋液,再沾点面包糠,就可以炸了。
6.这样能看清么?裹好淀粉的鸡肉,一层蛋液,一层面包糠,然后,炸!
7.小火,时间我没注意,表面金黄,就熟了,特别酥脆,特别香。
8.成品,自己做了才知道,原来外面的鸡柳如此的暴力!
9.特写!
10.亲爱滴,来点番茄酱吧!╭(╯ε╰)╮
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