香辣西芹蒸虫草花
2017-01-18阅读(2097)
芮璐柔虫草花含有丰富的虫草多糖（包含虫草酸）、蛋白质、18种氨基酸、17种微量元素、12种维生素： A、B1、B2、B6、B12、C、D、E等含量高于菇类。“虫草花”并非花，实质上是虫草子实体，而不是冬虫夏草子实体。培养基是仿造天然虫子所含的各种养分包括谷物类、豆类、蛋奶类等，属于真菌难度：切墩(初级)时间：10分钟左右
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做法步骤
1.材料汇集
2.虫草花用清水轻轻泡洗二遍，自然生长的虫草花不掉色，滤干水份待用。
3.虫草花放入盘内加入3g花生油拌匀
4.放入蒸锅上气后蒸5分钟即可熄火。
5.西芹菜提前切簿片放入盘内盖上锅盖焖2分钟即可出锅。
6.提前剁好蒜蓉，青红椒丝，加入看辣肉沫酱，盐，白糖，淋入滚油。
7.成品:将酱汁淋入盘中，吃时拌均
8.成品
9.成品
10.成品:鲜香脆嫩！口感丰富！
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小贴士
虫草花具有独特的香味如草菇香气，煮熟或做汤味道鲜美，但水洗时脱色，有异味，吃时口感变差，就有可能被染色了。虫草花子实体的数量、完整性、饱满程度等直接决定着虫草花的品质
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