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甜橙蒸蛋

2017-01-26阅读(3058)
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Allan662262

习惯了瓷碗或者蒸盅蒸蛋，换换容器，美食变得更有创意。

材料

1

做法步骤

1.准备一个橙子，用小刀刻成花边，掏空橙肉。然后把果肉压成橙汁。再准备鸡蛋2个。

2.鸡蛋加入橙汁和水，橙汁水的量是鸡蛋的1.5倍，再加入几滴色拉油和一点生粉，用力搅拌均匀。

3.搅好的蛋液过滤掉浮沫和渣子。

4.过滤好的蛋液静置10-15分钟

5.把蛋液倒进橙碗里，再放在小瓷碗当中。

6.敷上保鲜膜，冷水上锅蒸20分钟。

7.蒸好的蒸蛋看起来嫩滑，表面平整，没有蜂窝孔。

8.把提前泡好的5个枸杞摆成小花形状作为装饰

9.漂亮的橙碗蒸蛋就做好了。

2

小贴士

蛋液一定要过滤，蒸出来才嫩滑平整，没有蜂窝。蒸的时候敷上保鲜膜。

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