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奶酪小饼干

2018-04-16阅读(2769)
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Tan廖

很好吃的一款小饼干，用料简单，步骤不多。

材料

  • 190g低筋面粉
  • 50g白糖
  • 1个生蛋黄
  • 90g黄油
  • 90g奶油奶酪
  • 1g泡打粉
1

做法步骤

1. 奶油奶酪软化，加糖搅打至顺滑。

2. 室温软化的黄油切小块放入搅打好的奶油奶酪中，搅打均匀。

3. 加入一个回温的生蛋黄，搅打至蛋黄和黄油充分融合。

4. 低筋粉和泡打粉混合过筛，筛入黄油中，翻拌至无干粉。

5. 将翻拌好的面团装入大号保鲜袋，用擀面杖擀至0.8cm厚均匀的面片。用小吸管在面片上按出分布不规则的小洞，再用大吸管按出几个大一点的洞。将面片切成小直角三角形。

6. 烤箱预热，上下火180度烤30分钟，至颜色变深既可。我的烤箱温度偏低，所以大家用160度左右温度烤，时间也要适量调整。

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