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墨鱼粉丝煲

2018-04-27阅读(1419)
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luopeng74100

墨鱼粉丝煲，墨鱼负责出鲜，香菇负责出香，花菜负责解腻，五花肉负责出油煨菜，粉丝嘛就负责吸足各家精华，还必须得是留到最后吃。

材料

  • 适量料酒
  • 适量白糖
  • 适量生抽
  • 适量老抽
  • 适量盐
  • 适量蒜葱姜
  • 1小把粉丝
  • 3个干香菇
  • 1小棵菜花
  • 50克五花肉
  • 10只墨鱼仔
  • 适量蚝油
  • 适量芝麻油
  • 适量胡椒粉
1

做法步骤

1.我们先把各种食材都处理好，粉丝、干香菇，提前泡发。菜花和青蒜叶切成小块，五花肉切片。

2.墨鱼仔放到开水里打个滚，捞出来备用。

3.炒锅倒油，油热后放入五花肉煸炒出油

4.再放入葱段、姜片炒出香味，放入墨鱼仔

5.加入1大勺料酒，1大勺生抽，1大勺蚝油，1小勺老抽，1大勺白糖，1小勺胡椒粉。翻炒均匀后倒入清水

6.最后放入菜花和香菇，开锅后小火慢炖10分钟

7.等菜花煮熟了，放入粉丝和青蒜叶，稍微煮一下，出锅前淋上1小勺芝麻油。

8.最后把烧好的菜倒入预热好的砂锅内就可以上桌了。 墨鱼宝宝吸收了五花肉的油脂和香菇的香气，非常好吃。

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