五花肉香芋南瓜蓉
2018-04-28阅读(1731)
wang211313我喜欢南瓜和香芋煮的软烂的口感，虽然看上去卖相差些，相比没有煮烂的南瓜，这种口感更胜一筹。粉糯的香芋混合着香甜的南瓜味，很可口。有兴趣的友友可以试试~
难度：配菜(中级)时间：10-30分钟
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做法步骤
1. 准备食材：南瓜、香芋、蒜瓣、五花肉。
2. 南瓜、香芋分别去皮洗净，2厘米左右厚片，五花肉洗净切薄片，蒜瓣去皮拍碎。
3. 热锅，下五花肉煸炒出油。
4. 下蒜瓣爆香。
5. 倒入酱油继续翻炒。
6. 加入香芋。
7. 加入南瓜翻炒2分钟。
8. 加入与食材持平的清水，遮上锅盖，大火煮开后调成中火焖煮20分钟左右。
9. 煮至汤汁浓稠，调入盐。
10. 加入鸡粉、蚝油，翻炒均匀即可。
11. 装盆。
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小贴士
五花肉先煸炒至金黄色、南瓜和芋头要煮透，煮烂才好吃，整个菜味道互相混合而相得益彰。
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