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蚕豆炒腊肉

2018-05-10阅读(1266)
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剥去蚕豆外皮，与胡萝卜丁、咸肉一起炒，颜色清新，还带有咸肉的香味，让人食欲大增，而且营养丰富，去试试吧！

难度：配菜(中级)时间：10-30分钟

材料

  • 250克蚕豆
  • 半根胡萝卜
  • 适量咸肉
  • 1瓣蒜
  • 少许水淀粉
1

做法步骤

1. 蒜切片，咸肉切丁

2. 蚕豆去皮，胡萝卜切丁

3. 蚕豆和胡萝卜用开水绰一二分钟，捞起备用。

4. 热锅下油，好香啊！

5. 先爆香蒜片

6. 加入咸肉翻炒

7. 再下蚕豆和胡萝卜翻炒，加入盐和料酒翻炒，最后加入少许水淀粉。如果没有水淀粉，不加也可以。

8. 成品

2

小贴士

不要炒太久，我因为要拍照片，已经稍微过了一点。

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