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清蒸草鱼

2018-05-16阅读(1253)

膜小萱

鱼类是优质的进补食品，不仅味道鲜美，而且营养价值极高，富含优质蛋白质和多种矿物质，脂肪含量低，是老少皆宜的一种食材。鱼可红烧，可清蒸，可煎炸，吃法可谓是多种多样，但要食神说，想要既享受鱼类的美味，又吸收鱼类的营养，就非清蒸不可了。清蒸草鱼营养鲜美肉质特别嫩哦~

材料

1. 准备好一条新鲜的草鱼一条

2. 事先洗净葱花、蒜蓉、豆鼓切好备好

3. 洗净的鱼开背，把鱼肚子清洗干净特别是黑色的要记得刮干净哦

4. 均匀撒点盐按摩按摩一下

5. 接着倒点料酒

6. 放入瓷盘中铺些姜片在鱼的肚子里面和鱼头里面、还有外面主要是去腥

7. 大火烧开后10分钟火力2100美的电磁炉鱼尾部分我用来煎，因为我的盘子装不下鱼尾了，于是去煎，嘻嘻……蒸好后马上端出来淋入生抽备好

8. 接着热锅下油爆香蒜蓉豆鼓

9. 大火最后下葱花翻炒

10. 淋上爆香好的葱花蒜蓉豆鼓淋上草鱼身上即可出锅、成品图。