银耳粥

做法步骤

1.准备食材：银耳1小朵，紫薯半个，核桃2颗，大米20g。

PS：食材只代表我这次的制作量，并不是宝宝一餐的实际食用量，姐妹们一定要按照宝宝自己的胃口来确定哈~

2.把大米用清水浸泡清洗一下。

3.将银耳用流水冲洗干净，细细切碎。

PS：我这次用的是新鲜的银耳，所以不需要把银耳泡开。如果姐妹们用的是干银耳，一定用温水，把银耳提前泡开哈~

4.将紫薯洗净后去皮，切成小丁。

PS：大家做的时候可以把紫薯切成适合宝宝入口的形状和大小就行，稍微切的小块点，更容易煮熟哈~

5.将核桃去皮，取出核桃仁。

6.将核桃放入锅中翻炒一下，把核桃炒出香味，这样外皮会被炒的脆一些，更容易去皮。

PS：核桃仁上的皮有些硬，很容易粘在宝宝的食道上，噎到宝宝，咱们做核桃的时候一定要小心一些，去除外皮比较好。

7.这样轻轻一搓就能轻松去皮了。

8.把核桃切得碎碎的。

PS：如果想要省事一些，可以把核桃装进保鲜袋中，用擀面杖擀碎，也很方便。

9.把大米沥干水分倒入锅中，加入银耳和紫薯，再加上适当的清水。

PS：我大约加了800g清水，因为这次煮的时间会长一些，可以稍微多加一下水，避免粥被熬干哈！

10.先大火烧开水，再转小火，把粥熬煮浓稠。

PS：因为银耳和紫薯切的比较碎，所以我用小火大约煮了30分钟左右，就能煮 的银耳软嫩、紫薯熟透变软。

11.最后加入核桃碎。

12.再煮2分钟，稍微搅拌一下就可以出锅啦。

13.做完的粥是超级梦幻的紫色，还带着软嫩又晶莹的银耳，温温的一入口就化开了，一下子就暖到心里了！