青椒炒牛肉
2018-05-25阅读(1550)
梁凉的凉黑椒和牛肉，很般配的一个组合，我们经常在西餐里中用到。而这道黑椒洋葱青椒炒牛肉，吸收利用这外来食材，再加上自己的烹调方法，中外结合，创造出适合自己口味的美味佳肴。很方便又快捷、极易上手的快手小炒，非常适合时间不充裕的上班族。小炒菜虽然感觉没有那么高大上，但是那么朴实，却是餐桌上不可缺少的一味。简单的材料，荤素搭配，快速的端上桌，让人食指大动，就赶紧快来跟我学学这道美味又下饭的快炒菜吧。
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做法步骤
1. 准备好原材料；
2. 牛排切成细条放入适量的盐、料酒和现磨的黑胡椒，拌均匀腌制一下；
3. 热锅凉油， 放入腌制牛排条进去煎一下，变色后盛出；
4. 热锅凉油， 放入洋葱丝进去翻炒；
5. 洋葱香味炒出来后加入青椒丝进去翻炒；
6. 青椒变色后加入牛排条进去翻炒；
7. 再加入适量的盐翻炒均匀；
8. 最后加入2勺黑椒汁进去翻炒几下即可盛入盘中。
9. 端上桌了。
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小贴士
1. 牛排切成条后加入盐、料酒和黑胡椒拌均匀腌制一下，再进去煎，变色后就可以盛出备用，不要煎太长时间；
2. 先爆香洋葱， 再煸炒青椒丝， 就可以放入刚煎过的牛排条进去翻炒，加盐调味后再加入黑椒汁进去翻炒均匀即可。
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