萝卜丸子
2018-06-04阅读(1270)
景鸿怡萝卜丸子也是潮汕特色小吃之一，我们这边大街小巷经常有推着小车专门炸这丸子的人，买上几块钱边走边吃挺有滋味的，最近汕头这边在搞城市建设所以少了这些摆地摊，想吃也没办法所以只能自己学做咯……
难度：切墩(初级)时间：10-30分钟
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做法步骤
1. 白萝卜撮成丝倒一小勺盐掩一下，花生米切碎，葱切碎。
2. 把萝卜丝挤出水，加入葱和花生。
3. 再倒入两勺面粉。
4. 捏均匀，如果要粘辣椒酱就可以不加任何调料，不粘就随自己的口味加黑椒粉或者胡椒粉之类就好。
5. 锅倒油烧热，用一铁勺子弄成丸。
6. 轻放入锅中，接着快速一个接着一个放，锅要偶尔摇一下才不会黑了。
7. 如果不熟练就几个几个炸，这样才能均匀。
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