柠檬泡椒凤爪
2018-06-05阅读(1478)
洞捆端仅昭以前总是喜欢去超市买泡椒凤爪来吃，因为很喜欢柠檬，所以加入柠檬，味道酸辣，是零食煲剧不可缺少的
难度：切墩(初级)时间：10-30分钟
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做法步骤
1. 将所有食材准备好
2. 将鸡爪用水冲洗干净
3. 冷水下锅，倒入料酒和姜片
4. 大火煮开后，转小火煮八分钟
5. 煮至筷子能轻松扎透就可以
6. 用凉开水把煮好的鸡爪油脂冲洗掉
7. 倒入冰水，浸泡5分钟，这样的鸡爪会更加酥脆
8. 柠檬用盐洗干净，一个半柠檬切片，留半个柠檬备用。记得要去籽，不然浸泡是会苦
9. 将剩下的半个柠檬挤出汁来
10. 胡萝卜洗净削皮，切成条
11. 红辣椒也洗净，切碎
12. 将红辣椒、胡萝卜、柠檬汁、柠檬片、盐先放进盆子搅拌一下，再加入鸡爪、小米椒、米椒水、盐、味精，搅拌均匀，最后加入凉开水没 过鸡爪就可以了
13. 最后装入密封罐里放阴凉处或冰箱冷藏一夜。
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小贴士
小米椒我是买袋装的，里面浸泡的水比较多，柠檬可以换成青檬也是不错的。还可以加入西芹、洋葱更加好。
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