i无名小虾1
做法步骤
1.鸡腿剔骨 ，切成小块
2.洋葱切块；土豆、胡萝卜切成滚刀块
3.鸡块加料酒、胡椒粉及一勺淀粉和少许水，抓匀腌制5-10分钟
4.热锅凉油将鸡丁滑炒至变色，盛出
5.锅中留少许底油，将洋葱炒香
6.下入土豆、胡萝卜，翻炒几分钟后加入鸡丁，再加1茶勺咖喱粉
7.小火，翻炒出香味后，加入足量的水，中火炖煮至土豆绵软
8.关火后加入适量的块状咖喱（我加了4小块），搅拌至完全融化
9.再次开小火，煮制5-10分钟，最后加入豌豆。注意搅拌，以免糊底。浇在热热的米饭上，美美的开动吧！
2
小贴士
但要做出好吃的咖喱鸡腿饭，还是有几点小秘诀的！ 1、首先，做咖喱鸡饭选择鸡腿肉要比鸡胸肉更合适，口感更鲜嫩。
2、其次，我会将鸡腿肉切丁后提前腌制10分钟，再滑炒断生，这样在煮制时，不易变老。
3、再有就是在炒制过程中先加入一小勺咖喱粉，将原料炒香，这样更入味。
4、在放入咖喱粉后要用小火来炒，炒出香味即就可以加水了，不要炒糊。
推荐阅读
热点关注
为您推荐