杏鲍菇炒肉
2018-06-06阅读(1748)
融锦梓一直都喜欢吃菌菇类的，平时也就我自己会买杏鲍菇，我爸很少买，有几次去买没买到，恰好今天去买到了，回来炒了肉片，就是喜欢这样简单的做法，好吃的，不需要多解释，谁吃谁知道。
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做法步骤
1. 杏鲍菇洗净切片
2. 瘦肉洗净切片，加少许淀粉（可以加一点点蛋清）上浆
3. 锅中少许油烧热，滑炒肉片至变色
4. 加入料酒、生抽翻炒均匀盛出
5. 重起油锅炒杏鲍菇和胡萝卜
6. 翻炒片刻后加入蚝油、生抽、盐调味
7. 兑入少许水盖锅盖两分钟左右
8. 加入肉片翻炒均匀出锅。
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小贴士
1、用的瘦肉提前上浆，炒出来的口感会好一些。
2、调味料什么的根据你买的杏鲍菇大小来酌情调节。
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