醋泡花生米
2018-06-13阅读(1275)
angelcheng725认识的一个老乡，对这道菜尤其是喜欢。每次来家里吃饭，都要吃这个。刚开始我想着，每次做一样的，怕也不行。结果有一次，他委婉的跟我说，不麻烦的话，就弄个醋泡花生吧。
难度：切墩(初级)时间：10分钟左右
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做法步骤
1. 准备花生，香菜。
2. 花生冷油下锅，先开大火，看着油滋滋的，开小火，慢慢炸，拿筷子拨拉一下。
3. 炸的表皮微微炸开，尝一颗，小心烫，能咬的有点香，刚断生就可以捞出了。
4. 一勺白糖，两勺陈醋，半勺生抽，一点点盐，搅拌均匀。
5. 倒入炸好的花生，洒香菜。就可以拉。泡个15-20分钟就可以吃拉。
6. 味道很不错的，喜欢的宝宝可以尝试一下。
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小贴士
醋一定要用山西陈醋，而且一定要买正宗的。外面卖的……。炸花生还是有点困难的，我是炸糊了多少次，才练出来，一定小火，小火。差不多就捞，不然就老了。
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