豆芽炒肉

2018-06-21阅读(1304)

潮美绪

上班族的又一快手菜，黄豆富含蛋白质，对身体健康很好哦，所以可以经常吃黄豆和豆制品。豆类含油脂挺丰富的，为了健康可以少放一些油。

难度：切墩(初级)时间：10~30分钟

材料

1. 因为要炒肉肉，所以姜是必须的，但我不太喜欢吃到姜啦，所以姜切末，蒜要和空气充分接触才会产生大蒜素，对身体好，因此蒜拍扁切末，葱切丝，尖椒切丝备用

2. 猪肉切小块，用料酒，少量白糖和生抽腌一下

3. 主角登场啦～豆芽洗净沥干水分

4. 所有食材大合影，是不是很简洁～所以是快手菜啦

5. 锅中倒油，放入葱姜蒜，少油才健康哦

6. 待葱姜蒜爆香，放入腌好的肉肉，炒炒炒，肉发白后倒一点儿老抽上色，继续炒炒炒

7. 倒入尖椒，再翻炒一下，有热气，有点拍虚了，大家将就看吧

8. 放入豆芽，继续翻炒，因为黄豆有一些豆腥味，所有多炒一会儿，也可以加一点点水，炒炒后盖上锅盖焖一小会儿，总之以符合自己口感就好～快出锅时加一点蚝油和适量盐，尝下咸淡就可以出锅了