麻辣豆腐
2018-07-06阅读(1525)
ab吻别豆腐素有“植物肉”的美称，所以老少皆宜，这道麻辣豆腐是最下饭的一道菜。
难度：切墩(初级)时间：10-30分钟
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做法步骤
1. 准备材料。
2. 将豆腐切小方块。
3. 锅内烧开水，将豆腐焯水2分钟。
4. 将锅烧热加入花生油，油热后加入花椒煸炒。
5. 花椒煸出香味后，将花椒挑出，然后加入姜片、辣椒煸炒。
6. 放入肉末煸炒。
7. 将肉末多炒一会，然后加入焯过水的豆腐。
8. 加入生抽及热水，热水最好漠过豆腐。
9. 将淀粉加适量清水，搅拌均匀。淋入豆腐中。
10. 装盘食用。
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小贴士
豆腐焯水，可以让豆腐更加细腻顺滑。
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