1.将鸡蛋和大头菜准备好,准备做馅。
2.将大头菜用热水烫一下,时间不要长。
3.将鸡蛋炒成非常小的块。
4.将烫好的大头菜切成小块,剁成馅。
5.将鸡蛋和大头菜拌在一起,再加少许的虾皮,馅就和好了。
6.将和好的面揪成均匀的面剂子。准备好擀面杖。
7.将面剂子均匀擀成圆圆的皮。
8.将饺子包好放到盖链上。
9.将锅放适量的水烧开了。
10.将饺子下到开了水的锅里。盖上盖子。
11.等饺子都浮到水面上了就熟了。
12.将饺子装盘中。