芒果冰激凌,看电视说了外面卖的冰激凌都是添加剂,所以还是自己做吧,所以就试着自己做了,老公说很好吃,比卖的还好呢。
1.3个蛋黄和牛奶倒入锅中。
2.把蛋黄搅拌均匀,加入白砂糖,放入锅中加热。
3.小火加热奶锅并不断搅拌,直到沸腾立即离火,放到一边冷却。
4.芒果去皮后切成大块倒入料理机。
5.把芒果打成泥。
6.冷却后的蛋奶液,加入打好的芒果泥搅拌均匀。
7.淡奶油用打蛋器打发至6,7分。
8.芒果蛋奶液加入淡奶油里搅拌均匀,入冰箱冷冻。
9.冰淇淋液冷冻到结冰,取出来用电动打蛋器搅一会,再放入冰箱冷冻。之后每隔半个小时取出来搅打一次。重复搅打4次以上,将冰激凌冻硬就做好了。