腊鱼是我自己学着腌的,腌的蛮成功,一直想吃蒸腊鱼呢,照着菜谱学做了一次,味道还不错哟,自己腌的腊鱼,卫生又安全。
1.腊鱼切块后,在清水里泡20分钟,这样能去掉过多的盐分,而且洗的也更干净
2.均匀的码在盘子里
3.加入切好的葱、蒜、青椒,均匀的撒上老干妈辣酱和蚝油
4.倒入适量的食用油
5.把盘子放蒸锅屉笼上,设置好时间,我蒸了25分钟
6.时间到了,腊鱼已经熟了
7.均匀的撒上香菜末,就可以吃了。
腌的腊鱼比较咸,所以最好事先多泡一些时间,去掉多余的盐分,这样好吃,也有利于健康。